#ایران - باران خواهی آئین کهن زنان ایلخچی/طبخ آش نذری برای طلب
رحمت الهی
اسکو
– بانوان بخش ایلخچی اسکو در آذربایجان شرقی همه ساله همزمان با فصل باران و در آئین
باران خواهی با طبخ آش نذری، وفور نزولات آسمانی را از درگاه الهی طلب می کنند.
طبق تاکیدات
و هشدارهای این سازمان در صورتی که سالانه ۷۷۲ میلیارد دلار در توسعه بخش فاضلات و
زیرساختهای تامین آب سالم در دنیا سرمایهگذاری نشود، همین منابع آبی موجود هم غیر
قابل استفاده خواهد بود و این در حالی است که هم اکنون ۷۸۲ میلیون نفر در سراسر دنیا
به آب پاک و ۲.۵ میلیارد نفر هم به سیستم فاضلات دسترسی ندارند و صندوق جهانی طبیعت
نیز در گزارش اخیر خود کمآبی را بحرانی جدی برای نسل فعلی و نسل آینده بشر دانسته
و بر اهمیت حل کردن این بحران تاکید دارد چرا که روی کیفیت منابع غذایی و تامین غذا
در دنیا هم اثر دارد و به سلامت مردم آسیب های جدی و جبران ناپذیر وارد می کند.
در چنین
شرایطی عواملی چون کاهش نزولات آسمانی در چند سال اخیر، استمرار خشکسالی ها و برداشت
بیش از حد از سفره های آب زیرزمینی کشورمان را نیز با چالش های جدی در حوزه منابع آبی
مواجه ساخته و زنگ خطر جدی کمبود آب را به صدا درآورده است.
بحران
کمبود آب در جهان
۷۰ درصد
کره زمین را آب پوشانده اما این آب با نوع مایعی که انسان نیاز دارد، متفاوت است بطوریکه
تنها سه درصداز آب کره زمین برای نوشیدن، استحمام، مصارف کشاورزی و صنعتی مناسب است
یعنی همان چیزی که به آب شیرین معروف است و از این میزان نیز، دوسوم آن در یخچالهای
قطب شمال و جنوب خاک میخورد و بنابراین فقط یک درصد آب کره زمین برای ما راحتی قابل
استفاده است و باقی آن را باید با صرف هزینههای بیشتر، آن هم در برخی مصارف خاص بکار
ببریم.
بانوان
آشپز شهر ایلخچی سال های سال است که این سنت حسنه را برگزار می کنند و در آن اهالی
محلات با همکاری و همیاری یکدیگر نسبت به پخت و پخش آش نذری برای برآورده شدن حاجات
و افزایش بارش ها اقدام می کنند چرا که شهر ایلخچی یک منطقه کاملا کشاورزی بوده و عمده
امرار معاش اهالی این شهر از طریق زراعت و کشاورزی است و همه ساله با شروع فصل بارش
ها اقدام به پخت آش کوچه یا آش محله می کنند و با دعا و نیایش به درگاه خداوند، طلب
باران و رفع خشکسالی می کنند و این آئین با شروع فصل بهار به طور گسترده در محلات شهر
ایلخچی برگزار می شود.
در همین
خصوص یکی از بانوان ایلخچی که در این مراسم حضور داشت، از نگاه مردم به این آئین برای
خبرنگار مهر صحبت و تصریح کرد: مردم با خلوص نیت در مراسم طبخ آش نذری باران خواهی
حضور می یابند چرا که باور دارند حضور در این مراسم و طلب رحمت از درگاه الهی، موجب
فزونی بارش ها و دور شدن بلایایی مانند خشکسالی و کم آبی می شود.
خدیجه
بانو در ادامه افزود: مردم ایلخچی در یکی از ایام بهار و در آغاز فصل بارش ها بصورت
خودجوش اقدام به آماده کردن مقدمات پخت آش نذری باران خواهی را فراهم می کنند و در
کوچه ها و معابر بصورت دسته جمعی از ساعات ابتدایی صبح اقدام به پخت آش می کنند و همزمان
با اذان ظهر که طبخ آش نیز به پایان رسیده، اقدام به توزیع آن میان افراد محله و نیازمندان
می کنند تا به این واسطه نظر رحمت الهی نیز در قطره های باران بر روی این مردم جاری
شود.
بانوی
دیگری که سالخورده است و به گفته خود سال ها در این مراسم حضور داشته، گفت: پخت این
آش با نواها و اشعار محلی همراه است که بانوان حاضر در پخت آش نذری آنها را با خود
زمزمه می کنند و محتوای همه آنها طلب لطف و رحمت الهی و بخشش گناهان برای فزونی رزق
و روزی است.
فاطمه
گودرزیان که همسایگان و اطرافیان او را با لفظ
« بی بی ننه» مورد خطاب قرار می دهند، همچنین تصریح کرد: مادران و مادر بزرگ
ها که سال های سال در این مراسم حاضر شده اند و آثار و نتایج آن را در زندگی خود و
مردم منطقه حداقل به لحاظ قرابت و افزایش روابط و صمیمیت میان خانواده ها تجربه کرده
اند، سعی می کنند با دادن مشارکت به فرزندان خود، آنها را نیز با این آئین مانوس و
این فرهنگ زیبا و اجتماعی حسنه را به نسل های آینده نیز منتقل کنند.
باران
خواهی، آئینی کهن اما زنده در میان مردم منطقه ایلخچی
پخت این
آش در چندین روز و در طول فصل بهار و همراه با دعا و نیایش به درگاه الهی صورت می گیرد
و تقریبا در همه محلات شهر ایلخچی به بصورت باشکوهی برگزار می شود و معمولا از اوایل
صبح آغاز شده و پس از مشارکت همگانی مردم و مقارن با لحظات ملکوتی اذان ظهر، برای پخش
در بین مردم آماده می شود.
آئين
بومی و سنتی باران خواهی از جمله رسومی است كه ريشه در فرهنگ و اعتقادات دينی مردم
دارد و در جای جای ايران زمين در اشكال مختلف برگزار می شود كه البته در بسياری از
مناطق كشور به صفحات تاريخ سپرده شده و در برخی نقاط آذربایجان شرقی مانند یخش ایلخچی شهرستان اسکو شكل و شمايل خاصی
دارد و خوشبختانه در عصری كه سنن و رسوم به
فراموشی سپرده شده، احيای اين رسم از سنن و رسوم كهن در ایلخچی مايه خوشحالی است.
اين رسم
نيك معمولا در هنگامی که بارش رحمت الهی کمتر صورت می گیرد و یا زمانی كه مزارع، مراتع،
باغ ها، كوه ها، دشت ها و چشمه ها كه نياز شديدی به نزولات آسمانی و باران دارند، با
مشاركت زنان و دختران و كودكان كم سن و سال انجام مي شود و استعانت از ايزد خالق و
دعا، طلب صادقانه و خالصانه و خيرخواهانه از يگانه آفريدگار هستی بخش مبنی بر نزول
باران همراه با پخش انواع نذری ها و اطعام اهالی و رهگذران اجرا می شود.
پختن
آش نذری امسال به شكلی گسترده در محلات و معابر ایلخچی قابل مشاهده بود و پخش آن با
مشاركت تعداد زيادی از بانوان به ويژه زنان كهنسال و طلب باران توسط كودكان كم سن و
سال در قالب اشعار و جملاتی ريتميك انجام شد.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر